Wilmink is sinds 2015 lid van de redactieraad van het tijdschrift Medische Oncologie. Ze werd opgeleid tot internist en internist-oncoloog in het UMC Utrecht en VUmc in Amsterdam en promoveerde in 2001 aan de Universiteit Utrecht. Sinds 2004 werkt ze als internist-oncoloog bij de afdeling Medische Oncologie van Amsterdam UMC. Haar expertisegebied betreft gastro-intestinale kanker, met de nadruk op pancreascarcinoom, kanker en metabolisme en palliatieve zorg. Ze is voorzitter van de IKNL-werkgroep Gastro-Intestinale Tumoren en bestuurslid van de Dutch Pancreatic Cancer Group (DPCG).