Colorectal cancer risk and dietary intervention; with emphasis on the glutathione biotransformation system

Het glutathion-biotransformatiesysteem beschermt mogelijk tegen de ontwikkeling van dikkedarmkanker. Door veel spruitjes te eten of door ongefilterde koffie te drinken wordt in het dikkedarmslijmvlies de biotransformatie met glutathion enigszins gestimuleerd. Dit zijn twee conclusies uit het proefschrift van Marina Grubben.
&ellipsis;